ミシンとあやめ雪をこよなく愛するミシンのパパです。
いつの間にか趣味になっていた野菜作り
野菜がそんなに好きなわけではないのに、毎年、春になると、なぜだか無性に育てたくなります。
多分、日々成長が見られるのが楽しいのだと思います。

さて、4月に種まきしたあやめ雪ですが、ついに収穫することができました
どこかで見たことがあるポーズですが、とりあえず、とったどー
あやめ雪は、この白と赤紫のコントラストが美しいですね。
日当たりが足りなかったのか、葉の部分も含め、もっと赤紫色になります。
この赤紫色の部分の成分は、ブルーベリーなどに多く含まれるポリフェノール一種で、眼に良いそうです
しかも、メタボ予防の効果もあるとかないとか。

今回は、葉の部分も含めて丸ごとスープにしました。
柔らかいカブとコンソメベースのスープが意外と合います
あやめ雪は、赤紫色がきれいなので皮は剥かないのですが、せっかくの色味が映えず、美味しそうに見えなくなってしまいました
色味を活かすには、やはり漬物がいちばんですね。

これから、トマト、茄子、パプリカ、きゅうりといった夏野菜の本格シーズン
いちばん楽しみにしているのは、トマト
毎年、出勤前の水やりのときに、2、3個もいで、そのまま食べています。
当店のスタッフに、プロの農家の方がいらっしゃるので、たくさん収穫できるよう、いろいろ教わりながら、育てていきたいと思います。